【资料图】

玉米糁（shēn）粥是定兴县除玉米面饼之外的另一神物。定兴人对它情有独钟，几乎家家户户隔三差五就要喝上两碗。

玉米糁是玉米脱皮、粉碎、去面后的产物，其大小如同小米粒。

1.玉米糁过水清洗后，加入凉水，搅拌均匀。玉米糁的多少决定粥的粘稠度，千万不要做成玉米干饭哦。

2. 锅里放入清水，大火煮开。

3. 将碗里的玉米糁糊用勺边搅拌边倒入锅里，然后迅速画圈搅拌锅里的面糊，防止结块、粘底。

4. 水再次煮开后搅拌一下， 改小火，盖上锅盖，错开一些缝隙。（防止粥溢出来）

5. 熬粥的时候，每隔几分钟搅动一下，防止粘底，等粥变的黏稠，关火盖上锅盖焖一会就可以吃了。

一碗玉米糁粥，一块玉米面饼，再来一碟小咸菜，既清淡减肥，又美味无穷啊！